东亚讯（记者 陈杉） 生鱼片、生牛肉等很多人都尝过，但是生猪肉能吃确实是个新鲜事儿。在农博会上，“泓源猪王肉”一亮相就吸引了众人的眼球，为啥他们生产的猪肉就能生吃，不少人抛出了这个问号。昨日，记者在权威质检部门出具的“报告”中得知了原因所在。
　　据了解，国家对不同品质的猪肉在检测的项目、标准上有所不同。无公害猪肉的检测项目是18项，绿色猪肉检测项目是26项，“泓源猪王肉”的检测项目也是26项。在农业部热带农产品质量监督检验测试中心《检验结果报告书》中，“泓源猪王肉”26个检测项目中有10项优于绿色猪肉的检测指标，有16项达到了有机猪肉的指标。
　　人们通常所说的猪肉不能生吃指的是平时在市面上卖的生猪肉，因为它可能含有抗生素、激素、瘦肉精等药物残留和重金属残留，而且口感不好，不但嚼不烂还有腥臭味。“但是我们养的猪就能吃，我们使用比较尖端的微生物技术养猪。”“泓源猪王肉”公司的技术经理常青说，采用这种新技术生产出来的猪肉，无生长激素和瘦肉精等有害物质，18种氨基酸的含量明显高于普通猪肉，而且每100克中的脂肪含量比普通猪肉少93.9％，是真正的绿色有机食品。