东亚讯（记者 陈杉 实习生 柳絮） “吃过生虾、生鱼片、生牛肉……可就是没吃过这生猪肉！”农博会上，“猪王肉”展位被围得水泄不通，记者好奇也凑了上去。
　　脂肪含量
　　比普通猪肉少93.9％
　　猪肉也能生吃，是不是商家在炒作？不少观展者这样问。对于这种质疑，“猪王肉”公司的技术经理常青说，市面上卖的普通猪肉当然不能生吃，因为它可能含有抗生素、激素、瘦肉精等药物残留和重金属残留，而且口感也不好，不但嚼不烂还有腥味。“而我们养的猪使用了比较尖端的微生物技术。”常青说，他们采用秸秆青贮发酵技术，这种养猪法既可以提高猪肉的品质又可以降低对环境的污染。
　　之所以这种猪肉能吃，常青进一步解释说，采用这种新技术生产出来的猪肉有26项检测指标超过或已达到国家无公害猪肉、绿色猪肉的检测指标，无生长激素和瘦肉精等有害物质，18种氨基酸的含量明显高于普通的猪肉。而且每100克中的脂肪含量比普通猪肉少93.9％。
　　价格
　　比普通猪肉贵一倍多
　　“我50多岁了，也生吃过不少东西，但是这生猪肉还是头回吃！”李先生在品尝了一片生猪肉后，说味道还不错，肉比较细腻，而且没有肉腥味。在看到李先生尝“鲜”之后，本报记者也动了心思，尝了一口，生肉果然无腥味，口感多汁而且肉质嫩滑。
　　这种高品质的猪肉是不是很贵？“一斤里脊28元，一斤前槽23元，一斤五花肉22元。”卖“猪王肉”的一个小伙子说，这种猪肉的价格比市场上卖的普通猪肉要贵上一倍多。