第一杯茶
　　如何科学补水
　　在炎炎夏日，喝水是大家最常做的一件事，而有些人是口渴了才喝水，而有些人，因为担心口渴或是身体缺水，会一直喝水，吉林省健康协会宋恩来教授提醒大家，喝水虽然看似简单，但也要学会科学的补水方法。
　　每天保证八杯水
　　一天到底要喝多少水呢？有人认为，只要一天喝很多水，肯定就不会渴了，但实际上如果突然大量饮水，血中盐少水多，易发生“水中毒”，会出现头痛、呕吐症状，更加严重的会导致虚脱。宋教授说，水与其他电解质平衡是维持生命活动的重要平衡。当天气炎热时，人极易失去水电解质平衡，成人每天大约需要2200毫升，从食物中可获得1000毫升水，其他的1200毫升则要从饮水中补充，相当于每天要喝八杯水（每杯150毫升），才能满足人体的生理需要。如果不能及时补水，会导致肌体脱水。但70岁以上的老年人每天需要饮水1000毫升，如果水喝多了，身体会浮肿，增加老年人的心脏负担。
　　身体缺水有哪些表现
　　怎样才能知道身体缺水了呢？宋教授说，平时我们可以注意观察自己的尿色。正常的尿液为淡黄色，如果尿色太浅，特别是尿多而白时，则可能是水喝多了。如果尿色偏深，特别是尿少、暗黄，且不透明，则可能是缺水的表现，应及时喝水。为防止喝水过多或过少，一天最好分段喝水，如晨起两杯水，补充一夜水分耗损，促进消化液分泌，增加早餐食欲，刺激胃肠蠕动，防止便秘发生（要少量多次饮用，不能一次喝完，争取在半个小时到一个小时内喝完）；睡前两杯水（从18时开始分次慢饮），养成习惯，可避免血浆浓稠、血黏、血稠，防止血栓形成，有助于防止晨起心脑血管病发作。其余的四杯水可以分上、下午两次喝，午饭前一个小时喝水有助于激活消化系统活力，吃完饭后一个小时喝水可加快血液循环，促进营养素的吸收，其中一半以茶代之更好。　
　　喝什么样的水最好
　　宋教授介绍说，喝水首选白开水。温度在20℃-30℃的温开水较易透过细胞膜，促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白的含量，改善肌体免疫功能，解除疲劳感。当大汗淋漓时，身体不但缺水，还会缺盐。此时，最好在水中加适量的盐、糖及少量苏打，以维持电解质及酸碱平衡。另外，夏季最好不要喝“冰”水，因为气温高，人的体温也较高，喝下大量冷饮容易引起消化系统疾病，特别是消化系统比较弱的小孩和老人不宜喝。
　　最后提醒大家，有人觉得水不好喝，一天很难喝足八杯水，这样也可以通过吃的蔬菜、水果帮助补充水分，如西瓜、黄瓜、西红柿，都有生津解渴作用，但吃水果不能完全替代喝水，因为水果中除水外还含有大量的糖，糖多了会加重人体的代谢负担，特别是平时血糖偏高的人，应慎以水果代水。

　　第二杯茶
　　如何提高食欲
　　夏天人们经常会为吃什么而烦恼，怎么吃才会有营养，又能提高食欲呢？吉林省人民医院营养科岳绍如医生为大家提出了以下几点建议：
　　饮食要清淡
　　夏天饮食以水果蔬菜为主，尽量少吃油腻的东西。
　　同时也不要吃得太咸，人吃得太咸后就会大量饮水，喝大量的水后很容易让人产生一种饱腹感，这样就会影响食欲。
　　不要吃得太凉
　　有人到了夏天之后，就非凉的东西不吃了，什么东西都要放在冰箱里冰过才吃，也特别喜欢吃雪糕、喝凉的饮料，但吃太多的凉东西，容易造成消化系统紊乱，从而影响食欲。
　　饮食习惯要调整
　　有人到夏天就不喜欢吃饭，或是经常饥一顿饱一顿的，这样的饮食习惯是不对的，应只要到了饭点，不管饿不饿，都要及时吃饭。饭前一个小时可以喝些酸梅汤，既解暑，又刺激食欲。
　　（记者 王琳）