人一旦超过50岁，体内甲状旁腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，导致体内钙吸收障碍。牛奶以其营养丰富、含钙量高、肌体吸收利用率高等优点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。
　　然而，科学家最近研究发现：老年人过多地饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶能促使老年性白内障的发生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人眼睛的晶状体并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，诱发老年性白内障的发生，或者加剧其病情。
　　因此，老年人防止缺钙，不要把牛奶作为补充钙的惟一来源，可以选用乳酸钙、葡萄糖钙、维生素D等，也可以选用虾米、鱼类、蛋类、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙，以天然食物为最佳。
　　（记者 王宏艳）